Vietnam: Una Aventura Gastronòmica i Cultural
«De las Vibrantes Calles de Hanoi a las Tranquilas Playas de Hoi An»
ITINERARIO
DIA 1: BARCELONA – DOHA – HANOI
Salida en vuelo de línea regular, vía Doha, con destino Hanoi: Noche y servicios a bordo.
Llegada al aeropuerto de Hanoi, bienvenida por parte de nuestro delegado de habla hispana en el aeropuerto, que le entregará su carta de bienvenida y acompañará al hotel.
Traslado y early check-in en el hotel con desayuno. Tiempo libre para descansar.
Por la tarde, únete a nuestro food tour en Vespa y vive tu propia experiencia en Hanói, creando recuerdos inolvidables. Súbete a la parte trasera de la Vespa y empezamos disfrutando de uno de los platos más famosos de Hanói, llamado Bún Chả, especialmente en un restaurante local donde el expresidente Barack Obama vino a comer.
Nuestra próxima parada es en el Barrio Francés, donde visitaremos la Ópera de Hanói, una gran oportunidad para tomar fotos increíbles y aprender un poco sobre la historia de la zona.
Nos dirigimos a nuestro segundo destino, el Puente Long Bien, una estructura magnífica construida hace más de cien años. Este puente cruza el río Rojo y conecta los distritos de Hoan Kiem y Long Bien. Además, brinda refugio a los habitantes locales que viven en barcos debajo del puente. Solo motos y bicicletas pueden cruzarlo, ¡así que allá vamos!
Luego, volvemos a subirnos a la Vespa para continuar hacia el próximo destino gastronómico. Pasaremos por la hermosa Carretera de Cerámica y el Puente Chuong Duong para disfrutar de dos platos tradicionales: «Pato siamés con ajo quemado» y «Paté de hígado de pato siamés».
La emocionante travesía en el tráfico organizado pero caótico nos lleva a un restaurante local con comida auténtica. Luego, nos adentramos en pequeños callejones para probar distintas versiones del famoso Phở, como «Phở Chiên Phồng» y «Phở Cuốn», además de otros muchos platos vietnamitas mundialmente conocidos. ¡Aquí tendrás la oportunidad de degustar lo mejor de la gastronomía local!
Un paseo en Vespa alrededor del Gran Lago es una experiencia romántica en Hanói que pocos viajeros tienen la oportunidad de disfrutar. Será un momento «wow» que te hará decir: «¡Estoy feliz de haber hecho este viaje!». Continuamos el recorrido en Vespa por la ciudad, pasando por el Mausoleo de Ho Chi Minh, donde haremos una breve parada para tomar fotos nocturnas.
Unos minutos después, llegamos a nuestra siguiente parada: una cafetería especial donde probaremos el famoso café con huevo. Este lugar se encuentra junto a las vías del tren, por lo que tendremos la oportunidad de ver un tren pasar mientras disfrutamos de nuestra bebida.
Ahora es momento de sumergirse en el ambiente juvenil de Hanói en un bar local con música acústica en vivo o, si lo prefieres, una opción de jazz.
Regreso al hotel y alojamiento.
DIA 3: HANOI – VISITA (D)
Desayuno en el hotel y visita de Hanoi.
Hanoi conserva el misterio y encanto de siglos pasados. Calles estrechas, edificaciones tradicionales, hermosos parques, lagos y calles llenas de árboles dan a la ciudad un aire elegante y en armonía con la naturaleza inigualable de las capitales asiáticas. El día empieza con la visita al TEMPLO DE LA LITERATURA, que se compone de una serie de patios amurallados conectados entre sí por elegantes puertas. Fundado en el año 1070, fue dedicado a Confucio, y también fue la sede de la primera Universidad de Vietnam.
Continuaremos hacia la PAGODA DE UN PILAR, también del siglo XI, y que fue reconstruida en el siglo XX tras ser destruida por los franceses en 1954. Cerca encontramos el MAUSOLEO MEMORIAL DE HO CHI MINH (visita des del exterior). Seguiremos a pie hasta la CASITA DE HO CHI MINH, una sencilla vivienda donde Ho Chi Minh vivió.
En el Barrio Colonial de Hanoi, contemplaremos desde el exterior el magnífico TEATRO DE LA OPERA y la CATEDRAL DE SAN JOSÉ.
En el centro de la capital encontramos el lago de HOAN KIEM. En su interior visitaremos el Templo NGOC SON, situado en la pequeña Isla de Jade. Continuaremos explorando el CASCO ANTIGUO en CYCLO, el antiguo taxi tradicional, aún en uso en el barrio antiguo.
Este barrio es un fascinante laberinto de callejuelas, casitas y tiendas donde cada calle tiene el nombre del producto que se manufacturaba o vendía, a este barrio también se le conoce como el barrio gremial. Después de unos 45 minutos en cyclo, nos trasladaremos a la estación principal de ferrocarril de Hanoi, en la Calle Le Duan, para visitar los trenes locales que circulan entre las estrechas calles adyacentes. Nos trasladaremos hasta la calle Kham Thien, donde seguiremos conociendo esta peculiar zona de Hanoi. En una cafeteria a tocar de las vías del tren, tomaremos un té observando la vida cotidiana de este barrio. Seguidamente caminaremos de nuevo hasta el centro para disfrutar de una degustación del famosísimo café de huevo. Traslado de regreso al hotel. Noche en Hanoi.
DIA 4: HANOI – MAI CHAU (D/A)
Salida de Hanoi hacia Mai Chau, a unos 150 Km de la ciudad, en un trayecto que se hace en unas 4 horas, realizando algunas paradas para tomar fotos del magnifico paisaje.
Mai Chau es reconocido por su entorno natural, en un valle verde en el viven varias minorías étnicas.
Al llegar a Mai Chau, tendremos tiempo para pasear por los pueblos, conocer cómo es la vida de sus gentes – visita a la aldea de Giang Mo en Hoa Binh – uno de los hermosos pueblos de Hoa Binh que converge plenamente la belleza del paisaje natural, la cultura, la gente, la gastronomía y una variedad de experiencias turísticas. Cruzaremos en una de las casas locales para hablar con la gente local sobre su cultura y probar un tipo de vino tradicional. Almuerzo con una familia local.
Y también tendremos la oportunidad de aprender cómo se elabora el Tho Cam, el material utilizado por la minoría Thai para hacer su ropa en la aldea Pom Coong en Mai Chau. Noche en Mai Chau.
DIA 5: MAI CHAU (D/A)
Desayuno en el hotel. Por la mañana, disfrutarán de un viaje en Kayak en una hora en el lago de Hoa Binh. Como el único resort ubicado en el corazón del Lago Hoa Binh, Mai Chau Hideaway no solo sorprende a sus huéspedes con una vista panorámica impresionante, sino que también es el lugar perfecto para disfrutar de una emocionante experiencia de kayak.
¿Qué debes tener en cuenta al practicar kayak?
- Madrugar vale la pena! Cuando el sol comienza a iluminar el horizonte, el Lago Hoa Binh se viste con un hermoso tono verde jade, creando el momento perfecto para una experiencia inolvidable en kayak. Si prefieres un despertar más relajado, no hay problema. En Mai Chau Hideaway, el servicio de kayak está disponible todos los días de 7:00 a. m. a 6:00 p. m.. A medida que el sol se eleva y el paisaje se ilumina, podrás remar por el lago y capturar los mejores momentos con tu cámara.
- No olvides tu equipo de fotografía. Además de relajarte y disfrutar del aire puro, lleva contigo una cámara resistente al agua para inmortalizar cada instante. Estos recuerdos serán tesoros que podrás revivir en el futuro.
- Ponte el chaleco salvavidas y al agua! La seguridad es lo primero. Usa siempre un chaleco salvavidas para protegerte. Si no sabes nadar o nunca has manejado un kayak, no te preocupes. Nuestro equipo en Mai Chau Hideaway estará atento para guiarte y brindarte apoyo desde la distancia, garantizando una experiencia segura y placentera.
Disfrutarán de un paseo en barca por el río Da durante aproximadamente una hora, navegando entre impresionantes paisajes naturales. Durante el recorrido, visitaremos una piscifactoría en el embalse, donde se crían diversas especies de peces de agua dulce en jaulas de bambú.
El entorno es simplemente espectacular: imponentes montañas de piedra caliza se elevan sobre las aguas color esmeralda, creando un paisaje que recuerda a la famosa Bahía de Halong.
En el trayecto de regreso, haremos una parada en el mejor mirador de la zona, desde donde podrán admirar la belleza del paisaje en todo su esplendor. A lo largo del camino, también podrán observar la tranquila orilla del río, escenas de pesca tradicional y balsas de bambú flotando sobre el agua. Almuerzo en restaurante local
Por la tarde, disfruta de un recorrido en bicicleta de 2 a 3 horas por las pintorescas aldeas étnicas de Mai Chau. En el camino, haremos una parada en la cascada de Go Lao y el pueblo de Bang, donde podrás admirar un paisaje tranquilo, rodeado de verdes montañas y colinas.
Pedaleando entre los pueblos más representativos, como Lac y Ban Van, te encontrarás con interminables campos de arroz que se extienden a lo largo del camino. Poco a poco, te adentrarás en una pequeña aldea donde aparecerán ante tus ojos tradicionales palafitos, un reflejo de la cultura local. Aunque la vida aquí ha evolucionado, las casas siguen manteniendo su esencia, con una arquitectura más moderna pero bien cuidada y limpia.
Detrás de estas encantadoras viviendas, los campos de arroz y maíz crean un paisaje de ensueño. Además, la comunidad local conserva sus tradiciones, como el tejido y bordado artesanal. Los visitantes son recibidos con la calidez y hospitalidad característica de sus habitantes, quienes siempre están dispuestos a compartir su cultura.
Para completar la experiencia, podrás degustar los platos típicos de las etnias tailandesa y muong, entre los que destacan el arroz cocido en tubos de bambú, el pescado a la parrilla, el pollo de montaña y el cerdo muong. ¡Sabores únicos que harán de tu visita una experiencia inolvidable! Noche en Mai Chau.
DIA 6: MAI CHAU – NINH BINH (D)
Desayuno en el hotel y, a continuación, nos dirigiremos hacia Ninh Binh, un lugar lleno de maravillas naturales y culturales. El viaje, que nos lleva aproximadamente 100 km al sur de Hanoi, nos introduce en una de las regiones más espectaculares de Vietnam, donde se combina la historia, el paisaje y la tradición en un solo destino.
Nuestra primera parada será en Hoa Lu, la capital de Vietnam durante el siglo X, que es conocida por su impresionante belleza natural y su rica historia. A menudo llamada «la bahía de Halong del interior», Hoa Lu es un destino que deja una profunda impresión. Aquí, exploraremos dos templos históricos dedicados al rey Dinh Tien Hoang y al rey Le Dai Hanh, figuras clave en la historia de Vietnam. Estos templos son un homenaje a los monarcas que jugaron un papel crucial en la unificación del país y ofrecen una vista fascinante sobre el pasado de la nación.
Después de un viaje en el tiempo por Hoa Lu, nos dirigiremos a las grutas de Trang An, un conjunto natural de 31 valles y 50 cuevas fluviales rodeado de impresionantes formaciones montañosas. Este paisaje espectacular, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es conocido como la «bahía de Halong en tierra». En Trang An, embarcaremos en un paseo en barco que nos llevará a través de las cuevas y valles, mientras exploramos un ecosistema único.
Mientras nos desplazamos tranquilamente por las aguas cristalinas, rodeados por majestuosas montañas, nos sentiremos como si estuviéramos flotando en el cielo. El aire fresco de la sierra, el canto de las aves y el suave chapoteo de los remos sobre el agua crean una atmósfera serena y relajante. A lo largo del recorrido, podremos observar una rica diversidad de flora y fauna, con más de 600 especies de plantas y 200 especies de animales, muchas de las cuales están incluidas en el Libro Rojo de Vietnam, lo que hace de este viaje una experiencia única en contacto con la naturaleza. Noche en Ninh Binh
Desayuno en el hotel y salida por carretera hacia la espectacular Bahía de Halong. Por el camino podremos contemplar el Delta del Río Rojo y el magnífico paisaje de los campos de arroz, tan típicos de este país. Llegada a la Bahía de Halong y embarque en el Junco. Almuerzo a bordo del barco e inicio del crucero entre los islotes de roca caliza que conforman este inmenso archipiélago de más de 2000 islas e islotes.
Durante el crucero tendremos la oportunidad de explorar magníficas cuevas, nadar en las aguas turquesa-esmeralda y visitar una aldea flotante. Tras contemplar el atardecer des del junco, cena a bordo y alojamiento en el camarote.
Notas:
– El barco ofrece diversas actividades a bordo.
– El itinerario del crucero está sujeto a cambios sin previo aviso.
– No habrá guía de habla española a bordo.
DIA 8: HA LONG – HANOI – DA NANG – HOI AN (D)
Desembarque y traslado por carretera desde Halong al aeropuerto de Hanoi. Si hay tiempo suficiente, visita de camino a la Pagoda Ba Vang. Vuelo de Hanoi a Danang, llegada y traslado en vehículo de Danang a Hoi An. Noche en Hoi An.
DIA 9: HOI AN – CLASE DE COCINA Y VISITA (D/A)
Comenzaremos el día con el desayuno en el hotel, preparados para una jornada llena de sabores y tradiciones vietnamitas. Tras el desayuno, nos adentraremos en el mundo culinario local participando en una clase de cocina que nos permitirá descubrir los secretos de la gastronomía vietnamita.
08:00 – 08:45: Pedaleando hacia el Mercado del Templo del Tigre
La aventura comienza con un paseo en bicicleta hasta el tradicional Mercado del Templo del Tigre, a unos 2 km de distancia. En este vibrante mercado local, tendremos la oportunidad de comprar especias frescas y verduras que utilizaremos más tarde en nuestra clase de cocina. Aquí, podremos sumergirnos en el bullicio del mercado y descubrir una variedad de ingredientes que son la base de la cocina vietnamita.
08:45 – 09:45: Un paseo en bicicleta por los arrozales y aldeas
A continuación, nos dirigiremos hacia Tra Que Village, pedaleando a través de arrozales verdes y pequeñas aldeas, rodeados por la belleza natural de los campos y los huertos que caracterizan esta región. Este recorrido de aproximadamente 5 km nos permitirá disfrutar de un paisaje pintoresco mientras aprendemos sobre la vida rural vietnamita.
09:45 – 10:15: Un paseo por los huertos de Tra Que
Una vez lleguemos a Tra Que Village, realizaremos un paseo a pie por sus huertos, conocidos por sus especias y vegetales frescos. Aquí, aprenderemos sobre los diferentes tipos de ingredientes locales utilizados en la cocina vietnamita y cómo los agricultores cultivan productos como la albahaca, el cilantro y el cilantro morado, entre otros.
10:15 – 11:45: Clase de cocina con el chef local
Con los ingredientes frescos en mano, nos reuniremos con un chef local que nos guiará en la preparación de algunas de las delicias más emblemáticas de Vietnam. Aprenderemos a cocinar el famoso Bánh Xèo, una deliciosa tortita vietnamita, además de los tradicionales rollos de primavera vietnamitas y una ensalada Tam Huu, llena de sabores frescos y especias locales. ¡Una experiencia culinaria única!
12:00 – 13:30: Almuerzo y degustación de lo que hemos cocinado
Tras la clase, será el momento de disfrutar de lo que hemos preparado. Nos sentaremos a almorzar y degustar las deliciosas creaciones que hemos cocinado, rodeados de la calidez de la cultura vietnamita. Será un momento perfecto para relajarnos, disfrutar de los sabores y compartir nuestras experiencias con los demás.
13:00 – 14:15: Regreso al hotel en bicicleta
Después de una mañana llena de actividades, nos despediremos de Tra Que Village y regresaremos al hotel en bicicleta, relajándonos mientras pedaleamos de vuelta, disfrutando del paisaje rural que nos rodea.
Por la tarde visitaremos Hoi An, ubicada en un estuario natural formado por el río Thu Bon, que desemboca en el mar. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es sin duda una de las ciudades más encantadoras y pintorescas de Vietnam, famosa por su bien conservado casco antiguo y su vibrante mezcla de culturas.
Nuestro recorrido por Hoi An será a pie, lo que nos permitirá explorar con calma sus calles empedradas y su atmósfera única. Comenzaremos en el mercado central, donde podremos disfrutar de los colores, aromas y sonidos de este bullicioso lugar, lleno de productos frescos, especias y artesanías locales. Aquí, nos sumergiremos en el corazón de la vida cotidiana de los habitantes de Hoi An.
Desde el mercado, caminaremos hasta la Sala de la Asamblea de la Comunidad China de Fujien, un lugar de culto dedicado a la Diosa del Mar o Santa Madre, una deidad venerada por los comerciantes y pescadores locales. Este templo, de influencia china, es un claro ejemplo de la rica herencia cultural de Hoi An, que ha sido un importante puerto comercial durante siglos. Al continuar nuestro paseo por las estrechas calles junto al río, nos encontraremos con antiguas casas de arquitectura colonial, que hoy en día albergan pintorescas tiendas decoradas con un estilo tradicional y único. En uno de estos talleres, podremos visitar un taller artesanal de farolillos de seda, donde aprenderemos sobre la fascinante técnica que da vida a los famosos farolillos de Hoi An, símbolo de la ciudad.
Nuestro siguiente destino será el Puente Cubierto Japonés, una de las estructuras más emblemáticas de Hoi An. Construido en el siglo XVII por los comerciantes japoneses, este puente ha sido un importante punto de conexión entre las dos orillas del río y se ha convertido en el símbolo oficial de la ciudad. A lo largo de los siglos, ha sido testigo de innumerables historias, y hoy en día sigue siendo un lugar de paso y contemplación.
Para finalizar nuestro recorrido, visitaremos una impresionante casa centenaria que ha resistido la prueba del tiempo. Esta casa, de arquitectura tradicional vietnamita, nos ofrece una visión de la vida de antaño en Hoi An, donde la influencia de diversas culturas, como la china, japonesa y vietnamita, se fusionan armoniosamente.
Al caer la noche, nos sumergiremos en la atmósfera mágica de Hoi An, donde las luces de los farolillos iluminan las calles, creando un ambiente romántico y acogedor. Tras este día de descubrimiento cultural y histórico, nos dirigiremos a nuestro alojamiento para descansar. Alojamiento.
Desayuno en el hotel y traslado al hotel Bliss sin guia. Alojamiento.
Desayuno diario en el hotel. Días libres para relax, disfrutar del hotel y su entorno.
Ubicado a lo largo de las tranquilas costas de la playa Binh Minh, Bliss Hoi An está rodeado de exuberantes jardines tropicales, suaves arenas blancas y las aguas cristalinas del mar. Su belleza inigualable, tranquilidad, privacidad y hospitalidad excepcional crean el escape perfecto.
Las instalaciones incluyen un Jacuzzi exterior, un gimnasio completamente equipado, una piscina privada, un spa de alta calidad, así como clases de yoga y Tai Chi.
Desayuno en el hotel. Tiempo libre hasta la hora del traslado al aeropuerto de Da Nang sin guia para tomar vuelo de salida, vía Doha.
DIA 13: DOHA – BARCELONA
Llegada a Doha y enlace con el vuelo destino final Barcelona.
FIN DEL VIAJE Y DE NUESTROS SERVICIOS
VUELOS SELECCIONADOS:
| VUELO | FECHA | SALIDA | HORA | LLEGADA | HORA |
| QR138 | 17/07/2025 | BARCELONA | 09:15 | DOHA | 16:25 |
| QR982 | 17/07/2025 | DOHA | 20:00 | HANOI | 07:15+1 |
| VN197 | 24/07/2025 | HANOI | 19:30 | DA NANG | 20:55 |
| VJ518 | 29/07/2025 | DA NANG | 21:15 | HANOI | 22:35 |
| QR985 | 30/07/2025 | HANOI | 03:00 | DOHA | 05:55 |
| QR145 | 30/07/2025 | DOHA | 08:55 | BARCELONA | 14:40 |
HOTELES SELECCIONADOS
| LUGAR | HOTEL |
| HANOI | AUTHENTIC HANOI BOUTIQUE HOTEL |
| MAI CHAU | MAI CHAU HIDEAWAY LAKE RESORT |
| NINH BINH | NINH BINH LEGEND HOTEL |
| HA LONG | GARDEN BAY CLASSIC CRUISES – BAI TU LONG |
| HOI AN | HADANA BOUTIQUE RESORT HOIAN |
| HOI AN | BLISS HOY AN BEACH RESORT & WELLNESS |
| EL PRECIO INCLUYE | NO INCLUYE |
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● Vuelos, según detalle, en clase turista con una maleta facturada por persona. ● Alojamiento 11 noches en los hoteles seleccionados en régimen de alojamiento y desayuno. ● Transporte en vehículo privado con aire acondicionado. ● Guías locales de habla hispana (uno en la zona norte y otro en la zona centro). ● Entradas a los sitios indicados en el itinerario. ● Pensión alimenticia según indicado en el itinerario (D: Desayuno, A: Almuerzo, C: cena). ● Tasas gubernamentales.
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● Alimentación no mencionada. ● Bebidas en las comidas incluidas ● Propinas ● Seguro opcional de cancelación: 70€ por persona. ● Cualquier aspecto no especificado en “El precio incluye”. |